Formação – Procedimento de Recolhas de Amostras no Controlo de Qualidade Alimentar
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Etiqueta InBioSide
Acreditação do Laboratório IBS
A equipa da InBioSide (IBS) vem por este meio comunicar a decisão da Concessão da Acreditação ao nosso Laboratório, por parte do IPAC, como consequência da avaliação realizada nos passados dias 21,27 e 28 de dezembro de 2018. A…
Fichas Técnicas de Produtos Alimentares
As fichas técnicas de produtos alimentares são documentos importantes para o sistema de segurança alimentar, visto que permitem dar a informação necessária ao operador/consumidor sobre o produto. A elaboração de fichas técnicas relacionadas com alimentos para além de ser legalmente…
Planos Analíticos – Soluções para si…
O controlo analítico é um instrumento importante, dentro do processo de implementação e monitorização do sistema HACCP, tendo por objetivo avaliar os níveis de contaminação dos produtos, matérias-primas, água de abastecimento, superfícies, manipuladores e ar ambiente. A aplicação de um…
FoodCost
OBJECTIVOS GERAIS Pretende-se que os participantes obtenham os conhecimentos necessários acerca do conceito de Food Cost que lhe permitam gerir rigorosamente os seus custos e maximizar os seus rendimentos. OBJECTIVOS ESPECÍFICOS Elaborar menus de forma de adequada ao mercado onde…
Auditorias internas – Sistema HACCP
OBJECTIVOS GERAIS Pretende-se que os participantes obtenham os conhecimentos necessários para a execução de Auditorias Internas ao Sistema de HACCP. OBJECTIVOS ESPECÍFICOS Em termos de competências específicas, pretende-se que os participantes, no final da formação sejam capazes de: Reconhecer a…
Elaboração de Fichas Técnicas
OBJECTIVOS GERAIS Pretende-se que os participantes obtenham os conhecimentos necessários à correta higienização de todo o espaço alimentar. OBJECTIVOS ESPECÍFICOS Em atualização DESTINATÁRIOS Esta ação destina-se a profissionais com funções ao nível do sistema de HACCP. MODALIDADE DA FORMAÇÃO A…
Auxiliar de Laboratório
OBJECTIVOS GERAIS Pretende-se que os participantes adquirem conhecimentos acerca das práticas de laboratório. OBJECTIVOS ESPECÍFICOS Pretende-se que os participantes, perante uma situação concreta, sejam capazes de: Em atualização DESTINATÁRIOS Em atualização MODALIDADE DA FORMAÇÃO A Formação é presencial, realizada em…
Iniciação à Atividade de Restauração
OBJECTIVOS GERAIS Pretende-se que os participantes adquiram os conhecimentos necessários acerca do processo de início à atividade de restauração, assim como acerca das regras a cumprir no exercício da atividade. OBJECTIVOS ESPECÍFICOS Pretende-se que os participantes, perante uma situação concreta,…
Boas Práticas na Restauração
OBJECTIVOS GERAIS Pretende-se que os participantes obtenham os conhecimentos necessários no que diz respeito às boas práticas de restauração. Visando assim a melhoria do padrão de qualidade dos serviços, pela adoção de medidas de controlo preventivas. OBJECTIVOS ESPECÍFICOS Relativamente às…
Gestão de Alergénios
OBJECTIVOS GERAIS No final da ação de formação, os participantes deverão ter adquirido conhecimentos necessários para uma correta identificação de alimentos alergénicos, assim como, criar e implementar procedimentos de gestão dos mesmos. OBJECTIVOS ESPECÍFICOS Pretende-se que os formandos, perante uma…
Higienização na Área Alimentar (Especial COVID-19)
OBJECTIVOS GERAIS Pretende-se que os participantes obtenham os conhecimentos necessários à correta higienização de todo o espaço alimentar, em especial neste momento do surto do COVID-19. OBJECTIVOS ESPECÍFICOS Pretende-se que os formandos, perante uma situação concreta, sejam capazes de: Compreender…