Formação Profissional
Últimos Eventos
Cartão de Manipulador de Carnes
Online ou PresencialOBJECTIVOS GERAIS Pretende-se que os participantes obtenham os conhecimentos necessários no que respeita à manipulação de carnes com recurso aos requisitos obrigatórios no âmbito do sistema HACCP. OBJECTIVOS ESPECÍFICOS Pretende-se que os participantes, perante uma situação concreta, sejam capazes de: Identificar os principais tipos de contaminações e estratégias de prevenção; Aplicar as regras de higiene […]
Sistemas de Gestão da Qualidade – ISO 22000
OBJECTIVOS GERAIS No final da acção de formação, os participantes deverão ter adquirido conhecimentos necessários para uma correcta implemenação de um sistema de gestão de qualidade com base no referencial normativo ISO22000. OBJECTIVOS ESPECÍFICOS No final da acção os participantes deverão ser capazes de: Reconhecer o enquadramento legal aplicado ao sector alimentar; Identificar os princípios […]
Implementação de Sistemas HACCP
Online ou PresencialOBJECTIVOS GERAIS Pretende-se que os participantes obtenham os conhecimentos necessários à elaboração e implementação de um Sistema Preventivo de Segurança Alimentar de acordo com os princípios do Sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). OBJECTIVOS ESPECÍFICOS Pretende-se que os participantes, perante uma situação concreta, sejam capazes de: Integrar conceitos fundamentais de Qualidade, Higiene e […]