Auditorias internas – Sistema HACCP

OBJECTIVOS GERAIS

Pretende-se que os participantes obtenham os conhecimentos necessários para a execução de Auditorias Internas ao Sistema de HACCP.

OBJECTIVOS ESPECÍFICOS

Em termos de competências específicas, pretende-se que os participantes, no final da formação sejam capazes de:

• Reconhecer a importância e objetivos das auditorias ao nível do HACCP;
• Conhecer e desenvolver as caraterísticas associadas ao perfil de um auditor;
• Preparar e realizar auditorias a sistemas HACCP;
• Elaborar relatórios de auditorias a sistemas HACCP.

DESTINATÁRIOS

Auditores, consultores e outros profissionais com responsabilidade ao nível da Higiene e Segurança Alimentar.

MODALIDADE E ORGANIZAÇÃO DA FORMAÇÃO

A Formação, contínua, é presencial, realizada em sala equipada para o efeito, com componente Teórica e Prática.

METODOLOGIA DE FORMAÇÃO

Favorecer o processo de aprendizagem devendo, sempre que possível:

• Partir do que é conhecido para o desconhecido e do concreto para o mais abstrato.
• Considerar os conhecimentos, capacidades e atitudes já adquiridas, por cada participante, com vista ao desenvolvimento de novas ideias, conceitos, relações, processos e realizações.
• Diversificar os estímulos propostos aos participantes.
• Implicar os participantes, desenvolvendo atividades de forma sistemática e individuais.
• Comunicar de forma clara, simples, concisa e atrativa, aliando o significado do que é dito com a representação mais usual.
• Realçar os processos e as conexões do que é dito, mostrado, experimentado ou vivenciado.

METODOLOGIAS DE AVALIAÇÃO

A avaliação a aplicar irá consistir:

Avaliação contínua dos formandos ao nível:

• Comportamental – Observação do comportamento do formando ao nível de assiduidade, pontualidade, relação com o formador e restantes formandos, motivação demonstrada na aquisição de novos conhecimentos e empenho nas tarefas delegadas, caso aplicável.
• Aprendizagens – Avaliação adquirida através dos resultados da formulação de questões orais colocadas ao longo da ação e na discussão de casos práticos colocados no final da ação.

Avaliação da satisfação dos formandos ao nível:

• cumprimento dos objetivos propostos
• recursos utilizados
• desempenho do formador

LOCAL DE REALIZAÇÃO: Sede InBioSide

DATA: 23 de Abril de 2019. Ação sujeita à inscrição mínima de 5 formandos.

DURAÇÃO: 8 Horas

HORÁRIO: 09:00 às 13:00 e das 14:00 às 18:00

CUSTO TOTAL DA FORMAÇÃO: 75€ + IVA (para público geral); 5% de desconto (para clientes com modalidade de formação adjudicada e/ou 3 ou mais inscrições)